和紅茶を知る

はじめに｜「品種で選ぶ和紅茶」という新しい楽しみ方和紅茶に興味が出てきたけれど、「どれを選べばいいかわからない」そんな方...

はじめに｜「紅茶＝外国産」が当たり前だと思っていませんか？スーパーの紅茶売り場を見ると、イギリス、スリランカ、インドなど...

はじめに｜「紅茶＝海外」のイメージを、少しだけ変えてみませんか？紅茶と聞くと、イギリスやスリランカ、インドといった海外の...

はじめに｜いま、和紅茶が静かに熱い近年、「和紅茶（わこうちゃ）」という言葉を耳にする機会が増えてきました。これまで紅茶と...

和紅茶という言葉を聞いて、「国産の紅茶？ 海外産と何が違うの？」と思う方もいるでしょう。実は、日本では明治時代から紅茶が...

【目次】はじめに｜「紅茶＝海外のもの」と思っていませんか？「紅茶」と「和紅茶」の違いとは？定義の違い製造の違い品種の違い...

子どもがお昼寝をしている間の、ほんのひととき。 温かい飲み物をいれる時間が、自分の心を取り戻す大切な時間になることはあり...

近年注目を集める「和紅茶」。中でも“紅茶専用品種”として古くから日本で栽培されてきた「べにほまれ」は、味・香り・歴史、ど...

和紅茶は「やさしい香り」が命。なぜ淹れ方が大事なの？海外紅茶と違い、和紅茶の最大の魅力は「やさしさ」。渋みが少なく、ふん...